怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残(cán)次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有化学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后(hòu)现已是熟(shú)的了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人工加工成(chéng)各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够(gòu)最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃(chī)。由于豆腐在制造的(de)过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放(fàng)在(zài)外面很长一段(duàn)时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对身(shēn)体(tǐ)有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者是有化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰(huī)色或深黄色的，所(suǒ)以不(bù)要(yào)购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时(shí)没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白(bái)，清清白白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便(biàn)是会(huì)吸收冰(bīng)箱的异(yì)味，所(suǒ)以北(běi)方(fāng)冬(dōng)季里(lǐ)放(fàng)在室外天(tiān)然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时(shí)，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下它的(de)滋(zī)味(wèi)，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ上火了可以吃猕猴上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗)前(qián)，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在(zài)温暖处(chù)冻结，然后用(yòng)手把里(lǐ)边的水挤(jǐ)出(chū)来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出(chū)来之后(hòu)再挤水(shuǐ)出(chū)来(lái)，这(zhè)样就能够(gòu)去除(chú)冻豆腐的(de)苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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