无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较(jiào)常见(jiàn)，国内(nèi)的(de)无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本(běn)岩(yán)手农场(chǎng)的专利(lì)技(jì)术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格(gé)的处理(lǐ)，里面(miàn)含有(yǒu)的(de)细(xì)菌非(fēi)常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示(shì)这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加(jiā)工(gōng)处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会打上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示(shì)，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小<珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？/p>

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自(zì)然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除(chú)菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所(suǒ)带有的(de)危害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些(xiē)病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里边的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多(duō)地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的(de)，因此 创造发明了(le)那样(yàng)一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒(dú)法，也是(shì)加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产(chǎn)出(chū)率，雏(chú)鸡情况的情(qíng)况(kuàng)下就(jiù)严(yán)苛(kē)把控了(le)，日(rì)本国的食品(pǐn)质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进行一(yī)系(xì)列的(de)除菌(jūn)，清理，封袋，进入车(chē)内运(yùn)送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是(shì)一整套完善的设备和(hé)看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸就了(le)日(rì)本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量(liàng)残留，因此日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在(zài)保质(zhì)期内吃完。

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