新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)的(de)。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能(néng)诱(yòu)发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含的蛋(dàn)白(bái)对人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还会(huì)出现过(guò)敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身就是热(rè)性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且(qiě)很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人(rén)体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在(zài)这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的(de)发(fā)育有(yǒu)重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是(shì)人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

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　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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