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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用(yòng)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天摄入(rù)胆固(gù)醇应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的(de)食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡(jī)精(jīng)调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴(dī)上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据(jù)自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河(hé)北(běi)保(bǎo)定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有(yǒu)熏(xūn)猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入(rù)宫中(zhōng)，北宋(sòng)初下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖年被太(tài)祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和(hé)面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大(dà)文(wén)学(xué)家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市徐水县境(jìng)内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不(bù)柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清(qīng)末，在(zài)中华(huá)旅行社(shè)出书(shū)的《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味(wèi)，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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