水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜(cài)名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端(huì)造成护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端(chéng)水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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