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葡(pú)萄能够解酒吗

　　葡萄是能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有必定的解酒(jiǔ)成效，但(dàn)效(xiào)果(guǒ)非常(cháng)有限。葡萄中酒石酸含量比较丰(fēng)富(fù)，能够加速乙醇的代(dài)谢，减轻酒后的不适症状，但仅限于少数喝酒后(hòu)解酒(jiǔ)，若患者(zhě)醉酒症状较重，主(zhǔ)张(zhāng)及时前往(wǎng)医院就诊。

　　酒精的主要成分是(shì)乙醇，在人(rén)体中会被代(dài)谢(xiè)产生乙醛，假如(rú)喝酒过量或(huò)许(xǔ)是代(dài)谢(xiè)受(shòu)阻，乙醛(quán)会在体内堆积起来，

　　导致呈(chéng)现各(gè)种醉酒症(zhèng)状，如(rú)头痛、头(tóu)晕、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者(zhě)，可适(shì)量吃葡(pú)萄以(yǐ)缓解症状。但(dàn)关于(yú)许多喝酒、症状较重乃至是酒(jiǔ)精中(zhōng)毒(dú)的患者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又脆好(hǎo)吃的(de)

　　1、看(kàn)白霜(shuāng)。

　　新鲜葡萄(táo)表皮有一层天然构成(chéng)的白(bái)霜，对人(rén)体(tǐ)无害(hài)，越白越厚(hòu)阐明(míng)葡萄是套着袋子老练(liàn)起来的，没有触摸农(nóng)药，比较安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡(pú)萄(táo)巨细均匀，果粒颗颗丰满，没(m对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人éi)有干(gàn)瘦和青色(sè)的果粒。

　　假(jiǎ)假(jiǎ)如梗干燥、发霉(méi)，果粒外(wài)表黏湿，果皮(pí)是青(qīng)棕色(sè)的或(huò)许黑(hēi)棕色(sè)的，果皮外表(biǎo)很(hěn)皱，阐明这串葡(pú)萄(táo)质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练(liàn)的葡萄，色彩比较深、比较艳丽(lì)，闻(wén)起来有果香。

　　比方无核白是(shì)青色、玫瑰香(xiāng)和(hé)黑鸡(jī)心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀(pò)色、马奶(nǎi)是(shì)黄(huáng)白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明这串葡萄的老练度越(yuè)好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜的葡萄(táo)果梗健壮，果梗与果粒衔(xián)接的比较松懈，阐明(míng)承受的光照比较充(chōng)沛，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长(zhǎng)、不新鲜的葡萄用手提起(qǐ)来果(guǒ)粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串葡(pú)萄最下面的那颗(kē)，由于光(guāng)照差、老练度欠(qiàn)好对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人，最下面那(nà)颗的滋(zī)味比较(jiào)淡，假如吃(chī)起来很甜，则标明整串葡萄都很(hěn)甜。

怎样选择葡(pú)萄，什么样(yàng)的(de)葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均匀(yún)、规整，枝梗新鲜结实，颗(kē)粒丰满，外(wài)有白(bái)霜的，一般比(bǐ)较好。

　　别的，葡(pú)萄用(yòng)手悄悄提起时，假如葡萄纷繁掉(diào)落，阐明(míng)葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般(bān)老练(liàn)度适中(zhōng)的葡萄(táo)色彩较深、较艳丽，如巨(jù)峰(fēng)、夏(xià)黑葡萄为黑紫色，佳(jiā)人指葡萄为鲜红(hóng)色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁(zhī)多而(ér)浓，味(wèi)甜，有香气，便(biàn)是(shì)好葡萄。

　　与此相反，欠好的(de)葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老(lǎo)练度有关(guān)，一(yī)串葡萄中最下(xià)面的一颗(kē)往往由于光照程(chéng)度最差(chà)，老练度欠安。

　　所(suǒ)以在一般(bān)状(zhuàng)况(kuàng)下，最下面那(nà)颗是最不(bù)甜的。

　　选购时(shí)，就试吃最下面那颗(kē)。

　　健康小贴(tiē)士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失多许(xǔ)多人信任，自己制造的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健康的。

　　由于彻底不加热，其间的维生(shēng)素能最大极限地(dì)保存下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨(zhà)果蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为查验这种(zhǒng)观念的(de)真实性，专家对新鲜蔬(shū)菜榨汁后，营养(yǎng)素(sù)保存的状(zhuàng)况进(jìn)行了测定(dìng)。

　　以(yǐ)最简单丢失的维生(shēng)素C为目标，选用(yòng)最常用来制(zhì)造蔬(shū)菜汁(zhī)的西红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁(zhī)机榨汁，进行(xíng)测定。

　　实(shí)验数据标明(míng)，西(xī)红柿、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁之后(hòu)，维生素C的(de)丢失率高达(dá)80%以上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜的(de)维生素C丢失(shī)率(lǜ)只要30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左右，而(ér)炒西红柿则低于10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁的维生素C丢失率，乃至比炒青菜(cài)更大。

　　一(yī)同(tóng)，榨汁之后，还会有一个显着的改(gǎi)变：果蔬汁的色彩逐突变深(shēn)。

　　在这(zhè)个过程中，果(guǒ)蔬的抗氧(yǎng)化才能会逐步(bù)下降。

　　这是由于果蔬(shū)中都存在(zài)维生素C氧(yǎng)化(huà)酶、酚氧化酶等(děng)许(xǔ)多氧化酶类，它(tā)们在细(xì)胞中素日(rì)茕居一(yī)室，不好(hǎo)维生素C、多酚类物质等抗氧(yǎng)化成分碰(pèng)头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细(xì)胞(bāo)被绞碎损(sǔn)坏，这些成分就会混在一同，产生反(fǎn)响。

　　酶的催(cuī)化反响非常敏捷，只需瞬间(jiān)，维生(shēng)素C就会许多丢失，有保健(jiàn)效果的(de)多(duō)酚(fēn)类物质也会(huì)被敏捷损(sǔn)坏(huài)。

　　假(jiǎ)如在榨(zhà)果(guǒ)汁时去掉(diào)渣子，还会(huì)丢失许多(duō)膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果(guǒ)渣会丢失(shī)90%以(yǐ)上的纤维。

　　专家主张：生(shēng)果和(hé)蔬菜在制造鲜榨汁之后(hòu)，维生素(sù)C和其他抗氧化(huà)物质(zhì)会有很(hěn)大的丢(diū)失。

　　因而，吃饭(fàn)的时(shí)分不(bù)吃青(qīng)菜(cài)，而用克己鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁来代替的办(bàn)法是过错的。

　　主张每(měi)天(tiān)要吃两盘少油烹调的熟蔬菜(cài)，在此之外，能(néng)够再加(jiā)两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水(shuǐ)短时快(kuài)速焯烫(tàng)一下之后再榨汁，能灭活(huó)一些酶类，削减营养(yǎng)物质的丢失。

　　必定(dìng)要(yào)现(xiàn)榨现喝，削减抗(kàng)氧化物质氧化分化的时刻。

　　滤去的(de)果渣应尽量使用，能够加一点蜂(fēng)蜜和柠檬汁调(diào)味(wèi)，做成(chéng)高纤(xiān)维小甜食，滋味(wèi)其实很(hěn)不错(cuò)。

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