新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致(zhì)人(rén)体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动(dòng)受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿(shī)毛中国人口第一大省，中国人口第一大省排名巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部(bù)分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒(中国人口第一大省，中国人口第一大省排名jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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