浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息)？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来(l机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息ái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多(duō)，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易(yì)加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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