新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么(yòu)发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的(de)，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群(qún)也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么量也要注(厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么zhù)意，主要是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且(qiě)很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的(de)微生(shēng)物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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