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薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图(tú)片

　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具有生(shēng)长(zhǎng)前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋(yù)、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积和总产(chǎn)量(liàng)均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根(gēn)是贮藏(cáng)养分的器官，是供食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是育(yù)苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用(yòng)作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性较强，现(xiàn)已遍布世界(jiè)各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热(rè)带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供(gōng)木薯淀粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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