南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗(ma)

　　南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿(kuàng)物(wù)质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质(zhì)，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的(de)辅助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)个甜南瓜吃好吃点呢(ne)

　　1、看：从(cóng)外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越成熟；棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好。

　　而若是买已切开的，则要挑(tiāo)果肉(ròu)的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就(jiù)越多。

　　2、闻(wén)：南瓜(guā)熟后有一种清香(xiāng)气味，而(ér)没(méi)有成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、掂：相同(tóng)大(dà)小的南(nán)瓜，挑(tiāo)选的(de)时(shí)候，选沉(chén)重的那一(yī)个。

　　较沉的南瓜，成熟度(dù)更好。

　　4、拍(pāi)：将南瓜托在手上，用(yòng)另一(yī)只手去拍(pāi)，如果声音(yīn)发闷，感觉(jué)南(nán)瓜的(de)内部(bù)结构非常紧实，就证明(míng)南瓜(guā)的(de)成熟度比较高(gāo)。

南瓜怎么(me)挑(tiāo)选又(yòu)糯又(yòu)甜(tián)南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜(guā)，北京的(de)品种，挑选要(yào)找颜(yán)色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又甜(tián)，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带有条纹的；有(yǒu)的(de)是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点(diǎn)的不(bù)影(yǐng)响口感，这(zhè)是(shì)南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没(méi)那么好了(le)。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟(shú)的(de)好，口感就是又糯(nuò)又甜(tián)，这(zhè)个在切开南瓜的一瞬间也(yě)能(néng)判断出来。

　　成熟好的(de)南瓜(guā)，瓜瓤(ráng)比较坚(jiān)硬，颜色呈金黄色(sè)，瓜籽粒饱满，这样的南(nán)瓜吃起来既(jì)面又糯(nuò)还甜；瓜(guā)瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些(xiē)。

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