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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄具有必定的解(jiě)酒(jiǔ)成(chéng)效，但效果非(fēi)常有限(xiàn)。葡萄中(zhōng)酒(jiǔ)石酸含量比(bǐ)较丰富，能(néng)够加速乙醇的代谢，减(jiǎn)轻酒后(hòu)的(de)不适症状(zhuàng)，但(dàn)仅限于少数喝酒后解酒(jiǔ)，若(ruò)患者醉酒症状较重，主张及时前往医院就诊。

　　酒(jiǔ)精的主(zhǔ)要成分是乙醇，在人体(tǐ)中会(huì)被(bèi)代谢(xiè)产生乙醛，假(jiǎ)如喝酒(jiǔ)过(guò)量或许是代(dài)谢受(shòu)阻，乙醛(quán)会在体(tǐ)内堆(duī)积起来，

　　导致呈现各种(zhǒng)醉(zuì)酒(jiǔ)症状(zhuàng)，如头(tóu)痛(tòng)、头(tóu)晕、烦躁(zào)、心(xīn)悸。关于少数喝酒、症状较轻的(de)患者，可适量吃葡萄以缓解(jiě)症状(zhuàng)。但(dàn)关于许多(duō)喝酒(jiǔ)、症状(zhuàng)较重乃(nǎi)至是(shì)酒精中毒的患者，吃葡萄不具(jù)有医治效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜又脆好吃的

　　1、看(kàn)白(bái)霜(shuāng)。

　　新(xīn)鲜葡萄(táo)表皮(pí)有一层天然构成的白霜，对人体无(wú)害，越白越厚阐明(míng)葡萄是套着袋子老练起来的(de)，没有触(chù)摸农药(yào)，比(bǐ)较安全(quán)。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗(kē)颗(kē)丰(fēng)满，没有干瘦(shòu)和(hé)青色的果粒。

　　假假如梗干(gàn)燥、发霉，果粒(lì)外表黏(nián)湿，果皮是青棕色(sè)的或许黑(hēi)棕色的，果皮外表很皱，阐(chǎn)明这串葡萄(táo)质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深(shēn)、比较艳(yàn)丽，闻(wén)起来(lái)有果香(xiāng)。

　　比(bǐ)方无核白是(shì)青色、玫(méi)瑰(guī)香和(hé)黑鸡心是黑(hēi)紫色、龙(lóng)眼(yǎn)是琥珀色、马奶是黄白色(sè)等，色泽越挨近(jìn)这(zhè)几种色彩，标明这串葡萄(táo)的老(lǎo)练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜(xiān)的葡萄果梗(gěng)健壮，果(guǒ)梗与果粒(lì)衔接的比(bǐ)较松懈，阐明(míng)承受的(de)光照比较充沛，甜度高天之蓝52度多少钱一瓶。

　　寄存时刻长、不新鲜的(de)葡萄用手提起来果粒会掉(diào)，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味。

　　试(shì)吃的时分，选择一(yī)串葡萄最下(xià)面的那颗，由于光(guāng)照差、老练度欠好，最下面那(nà)颗的滋味比较淡，假(jiǎ)如(rú)吃(chī)起(qǐ)来很(hěn)甜，则标明整串葡萄都很甜。

怎样(yàng)选择(zé)葡萄，什(shén)么样的葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜(xiān)，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗(kē)粒(lì)丰满，外有(yǒu)白霜的，一般比较好。

　　别的(de)，葡萄(táo)用手悄悄提起时(shí)，假如葡(pú)萄纷繁掉落，阐明葡(pú)萄不行新鲜。

　　（2）辨(biàn)色彩。

　　一(yī)般老练度(dù)适中的葡萄色彩较深、较艳丽，如(rú)巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为鲜红(hóng)色等(děng)。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜，有香气，便是好(hǎo)葡萄。

　　与此相反，欠好的葡(pú)萄(táo)往往(wǎng)带有酸味(wèi)。

　　（4）品(pǐn)口味(wèi)。

　　葡(pú)萄好欠好与老(lǎo)练度有关，一串葡萄中最下面(miàn)的一颗往往由于(yú)光(guāng)照程度最差，老练度欠(qiàn)安。

　　所(suǒ)以在(zài)一般状况(kuàng)下，最(zuì)下(xià)面那颗是最(zuì)不甜的。

　　选购时(shí)，就试吃最下(xià)面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁维(wéi)生素C丢失多(duō)许多(duō)人信(xìn)任，自己制造的鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康(kāng)的。

　　由于彻底(dǐ)不加热，其(qí)间的维生(shēng)素能最大极限(xiàn)地保存下来，还能排毒(dú)，能抗(kàng)癌，能(néng)美容(róng)。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨果蔬(shū)汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为(wèi)查验这(zhè)种观念(niàn)的(de)真实性，专家(jiā)对新鲜蔬(shū)菜榨(zhà)汁(zhī)后，营养素保存(cún)的(de)状(zhuàng)况进行了测定。

　　以最简单丢失的维生素(sù)C为目(mù)标，选用最(zuì)常(cháng)用来制造蔬菜汁(zhī)的西红(hóng)柿和(hé)黄瓜为实验(yàn)目标，用榨汁(zhī)机榨(zhà)汁，进行测定(dìng)。

　　实(shí)验数(shù)据(jù)标明，西红柿、黄瓜(guā)等蔬(shū)菜直(zhí)接榨汁之后，维(wéi)生素C的丢失(shī)率高(gāo)达80%以上。

　　而(ér)天之蓝52度多少钱一瓶数据显现，炒青菜的维(wéi)生(shēng)素C丢失率(lǜ)只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒(jiāo)只要20%左(zuǒ)右(yòu)，而炒(chǎo)西红柿(shì)则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的(de)维(wéi)生素(sù)C丢失率，乃至比(bǐ)炒青菜更大。

　　一同，榨(zhà)汁之后，还会有(yǒu)一个显着的改变：果蔬汁的色彩逐突变深(shēn)。

　　在这个过程中，果(guǒ)蔬的抗氧(yǎng)化才(cái)能会逐步下降。

　　这是(shì)由(yóu)于果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶(méi)等(děng)许多氧化(huà)酶类(lèi)，它们在细胞中素(sù)日茕居一(yī)室(shì)，不好维(wéi)生素(sù)C、多酚(fēn)类物质等抗(kàng)氧化成(chéng)分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨汁机，细胞被绞碎(suì)损坏，这(zhè)些成(chéng)分就会混在一同，产生(shēng)反响。

　　酶(méi)的催化反响非常敏捷，只(zhǐ)需瞬(shùn)间(jiān)，维生素C就会许多(duō)丢失，有保健(jiàn)效果的多酚类物(wù)质(zhì)也(yě)会被敏捷损坏(huài)。

　　假如(rú)在榨果汁时去掉渣(zhā)子，还会丢失许多膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去掉果渣(zhā)会(huì)丢失90%以上的纤维。

　　专(zhuān)家主张：生果和蔬菜在(zài)制造鲜榨汁之后，维生(shēng)素C和(hé)其他(tā)抗氧化(huà)物(wù)质会有(yǒu)很大的丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分(fēn)不(bù)吃青菜，而用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁来(lái)代(dài)替的办法是过错的。

　　主张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，能(néng)够再(zài)加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快速焯烫一下之(zhī)后再榨汁(zhī)，能灭活一些酶类(lèi)，削减营养物质的(de)丢失(shī)。

　　必定(dìng)要现(xiàn)榨现喝(hē)，削减抗氧化物质氧(yǎng)化分化的时刻。

　　滤去(qù)的果渣应尽量使用(yòng)，能够加(jiā)一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调味，做(zuò)成高纤维(wéi)天之蓝52度多少钱一瓶小甜食，滋(zī)味(wèi)其实很(hěn)不错。

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