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泥(ní)鳅是凉性仍是热(rè)性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热性的。越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》p>

　　热性，归于湿(shī)热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用或烘干用。可食(shí)用(yòng)、入(rù)药。泥鳅(qiū)被称为“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日子在(zài)湖池(chí)，是(shì)营养价值很高(gāo)的一种鱼，和其(qí)它的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体形，日子习性都不同，是一种特别的(de)鳅类(lèi)。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃温热性食物，避(bì)免“火(huǒ)上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉(liáng)寒性食物(wù)，以便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒(hán)者，忌食凉(liáng)寒性食(shí)物，可进食(shí)温(wēn)热性(xìng)食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥鳅用(yòng)清水漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻(dòng)，寄存(cún)一段时(shí)间也不会(huì)死掉，仅仅(jǐn)呈蛰(zhé)伏(fú)状况(kuàng)。

　　烹制时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进一盆洁净的(de)冷(lěng)水里，待冰(bīng)块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般(bān)置于冰箱冷冻室(shì)中保存即(jí)可，无特别存储要求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放进(jìn)一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄(jì)存，都不会死掉(diào)，仅仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净(jìng)的冷水里（留意(yì)，千万(wàn)不能用热水），待冰(bīng)块消融后，泥鳅很(hěn)快复生，制造后(hòu)鲜香味美。

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