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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打(dǎ)发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心。

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