新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾(jí)的(de)复发，且部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可(kě)能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄(shè)入(rù)过(guò)多(duō)的鹅(é)蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏串子是什么意思网络，足球串子是什么意思法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)串子是什么意思网络，足球串子是什么意思。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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