柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了的(de)话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用的(d斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说e)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

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　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合(hé)物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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