富含ω-3脂肪酸的多(duō)脂鱼类包括：酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙(shā)丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克(kè)的ω-3系脂肪酸。

　　由于国人的(de)饮食(shí)结(jié)构(gòu)中(zhōng)相对ω-6系脂(zhī)肪酸过(guò)多(duō)，更(gèng)应重视ω-3系(xì)脂肪(fáng)酸的(de)摄入，由于鱼油很容易(yì)氧化，吃鱼比吃制剂更高效(xiào)。

　　中国居(jū)民膳食指南建(jiàn)议一般成年(nián)人每天食用75-100g的鱼虾。

鱼油的效果

　　鱼油(yóu)顾名思义就是鱼里面(miàn)的油，一(yī)般(bān)是(shì)从(cóng)多脂肪的鱼(yú)里面提出(chū)的油脂(zhī)，它(tā)主要的(de)营养特(tè)点是富(fù)含ω-3系的不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，比如DHA和(hé)EPA，这两(liǎng)种(zhǒng)脂肪酸陆地动物油、植物油含量比较少，具有抗炎、调节血脂等(děng)健康功效。

　　鱼油(yóu)主要功能成分是DHA和EPA，DHA有(yǒu)利(lì)于婴幼(yòu)儿的大脑和视网膜(mó)的发(fā)育。

　　EPA具有调节血脂，主要是降低甘(gān)油三脂，还有预防心脏病、防治高(gāo)血压等作用。

　　富含ω-3的脂肪酸的多(duō)脂(zhī)鱼有哪(nǎ)些？一般有(yǒu)鲭鱼、金(jīn)枪(qiāng)鱼、三文鱼(yú)、鲟(xún)鱼、凤尾(wěi)鱼(yú)、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等(děng)。

　　日常吃鱼少也可以通过服用鱼油补充剂来(lái)实现，选购时要注意纯度，也就是(shì)鱼(yú)油中ω-3系脂肪(fáng)酸的含量。

　　另外考虑到重金属(shǔ)的问题，尽量少(shǎo)选择大型食肉类的鱼，选择吃植物类的鱼(yú)。

　　因(yīn)为它食(shí)物链(liàn)比较低级，以植物为食物(wù)来源，重金(jīn)属的量(liàng)比较少，相(xiāng)对也比较安全(quán)。

鱼油不适合(hé)什(shén)么人酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗吃

　　尿(niào)结石人群不(bù)适合吃鱼油(yóu)；

　　高血脂、记忆力衰(shuāi)退，适(shì)合吃鱼油。

　　鱼(yú)油的(de)功效(xiào):1.健(jiàn)脑，鱼(yú)油的主要成分(fēn)DHA 和EPA是人(rén)体大脑发(fā)育(yù)必需脂(zhī)肪酸，DHA可(kě)以(yǐ)活化脑细(xì)胞功能，并(bìng)增加神(shén)经(jīng)元突起(qǐ)，加强(qiáng)大脑传递(dì)信息的(de)功能，不仅(jǐn)参(cān)与胎(tāi)儿脑细胞的生长发育，让婴(yīng)儿(ér)先天更加聪(cōng)明，而且可(kě)以提(tí)高青少(shǎo)年的(de)记忆能力。

　　2.防治(zhì)动脉(mài)粥样(yàng)硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪，鱼油(yóu)中含有的EPA和DHA与情(qíng)绪(xù)平(píng)衡有(yǒu)密切的关系(xì)，当血(xuè)液中的EPA和(hé)DHA的浓(nóng)度偏低时，发生轻中(zhōng)度(dù)忧(yōu)郁症的几率会明显(xiǎn)提高。

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