猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn50g是几两 50g是一两吗)术(shù)语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)50g是几两 50g是一两吗洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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