颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大(dà)型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸世(shì)界各地名(míng)优茗(míng)茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营(yíng)生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的(de)民(mín)营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性(xìa4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸ng)均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xa4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸uè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混(hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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