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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃(chī)，三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学并且小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最(zuì)三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山(shān三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学)药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克(kè)中含(hán)有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明了(le)是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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