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订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只(zh订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚ǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出(chū)前(qián)会(huì)从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时(shí)间保证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉(ròu)的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比较低，大多(duō)数只(订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下(xià)，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间(jiān)也(yě)大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构(gòu)和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝(níng)胶(jiāo)性和(hé)保(bǎo)水性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流(liú)失(shī)掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的(de)水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在解冻(dòng)的时(shí)候却没(méi)有办法再(zài)与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质(zhì)的(de)流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也(yě)要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那(nà)就不(bù)得(dé)不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品(pǐn)质的(de)下降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养(yǎng)损失。