落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，202苹果xr重量为多少g1年离(lí)职(zhí)后开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提苹果xr重量为多少g都可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费(fèi)用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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