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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是(shì)一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那二婚和剩女哪个干净，女性生理需求一层层(céng)的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就二婚和剩女哪个干净，女性生理需求是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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