燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产品蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规(guī)模(mó)的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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