面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊？酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例制作(zuò)，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多少啊以及面敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊，面和酵母粉的一(yī)般比例是多少合适，酵母粉与面的比例是(shì)多(duō)少，面跟酵母粉(fěn)的比例，面(miàn)与酵母的比(bǐ)例是多(duō)少等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸性或碱性食物所谓(wèi)酸性食物(wù)或碱(jiǎn)性食物，并不是指味(wèi)道酸(suān)或咸的食物，

　　而(ér)是指食(shí)物经过(guò)消(xiāo)化(huà)吸收和代谢后产(chǎn)生的阳离(lí)子或阴离子占优势的(de)食物(wù)。

　　也就(jiù)是(shì)说，某种食物如经代谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子占优势的则属(shǔ)碱性(xìng)食(shí)物;而代(dài)谢后产(chǎn)生(shēng)磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占优势的食物(wù)属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就(jiù)要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进行(xíng)发酵。

　　一般春(chūn)秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注意环境温度，最好把(bǎ)和好的面团(tuán)放在(zài)30-40度左右(yòu)的(de)温度处进行2次醒发(fā)，在家中可选择蒸(zhēng)锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度(dù)，等锅内环(huán)境(jìng)温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的(de)面(miàn)盆(pén)放(fàng)入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同。

　敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步　夏(xià)季的环境温度(dù)已经达到酵母繁殖的(de)最佳温度，直(zhí)接放在家里不(bù)管(guǎn)什(shén)么地方都可以。

酵母粉和面粉比例(lì)是(shì)多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉的比例为1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可以(yǐ)放(fàng)4-5克(kè)的酵母粉(fěn)，不过由(yóu)于温度对(duì)酵母发酵(jiào)的效果(guǒ)会有所影响，因此不(bù)同的季(jì)节可以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的(de)面食口感会有些发(fā)酸，放多(duō)了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面放(fàng)置作为老面，然后(hòu)混合进入新面重新发酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一起(qǐ)使用，盐(yán)会抑制(zhì)酵母的发酵(jiào)，而酵母和白糖(táng)加在一(yī)起使用，那(nà)么做出来的面(miàn)食会更加松软香甜，所(suǒ)以(yǐ)酵母和白糖(táng)才是最(zuì)完美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温存放就可以，如果是已经(jīng)开(kāi)口的酵(jiào)母粉，那就要把(bǎ)口密封(fēng)，然后(hòu)放到冰箱冷藏着，这(zhè)样(yàng)就(jiù)不会减少酵敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步母的活性。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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