柿子是不行以和(hé)牛奶一(yī)同(tóng)吃的。

　　一般状况(kuàng)下，柿子和牛奶(nǎi)不能一(yī)同食(shí)用，两者(zhě)一同(tóng)吃的状况下(xià)或许会呈现一些不良症状，不利于本(běn)身健康。

　　柿(shì)子和牛奶在(zài)日子傍边(biān)比较常见，可是两者(zhě)食物不宜放在(zài)一同(tóng)吃，柿(shì)子傍边(biān)首要含有(yǒu)丰厚的蔗(zhè)糖、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣酸等成(chéng)分，

　　而牛奶傍边的营养价值也是比较高的(de)，尤其是(shì)里边蛋(dàn)白质含量会比较(jiào)高，当柿(shì)子傍(bàng)边鞣酸和蛋(dàn)白质相结合之后，

　　就(jiù)有或许会发生化(huà)学(xué)反应(yīng)，在肠道傍边或(huò)许(xǔ)会凝结或者是凝结，然后也(yě)会导致胃肠(cháng)道黏膜遭(zāo)到必定影响，导致不(bù)良症状发生(shēng)，

　　比方会呈(chéng)现(xiàn)腹痛腹泻，还会(huì)影(yǐng)响到(dào)身体的(de)健康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会引起(qǐ)结石疾病，所以说(shuō)这两者(zhě)食物尽(jǐn)量不(bù)要放在一同吃，至(zhì)少需求距(jù)离两个小时以上时刻。

柿子怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、看(kàn)柿子表皮(pí)的(de)色彩。

　　一般来说，柿(shì)子表皮是绿色的，那么这证明绿色的柿子(zi)是还没老练(liàn)的柿子，还没老(lǎo)练(liàn)的柿子，吃起(qǐ)来(lái)必定(dìng)有(yǒu)涩味(wèi)啦。

　　而柿子表(biǎo)皮假如是(shì)黄色，而且黄中偏棕色(sè)的(de)，那么(me)这类柿(shì)子老练(liàn)度(dù)很高。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然就多(duō)，吃起来鲜甜多汁(zhī)。

　　所以在选择柿子时，咱(zán)们(men)要选择黄色(sè)偏棕(zōng)赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关(guān)于柿子来(lái)说(shuō)，咱们应该选择个(gè)头大、而且色彩(cǎi)比较艳丽的(de)。

　　这类柿(shì)子，质量上乘，口感好(hǎo)。

　　3、看柿子果蒂(dì)是否是绿色的(de)。

　　在购买柿子(zi)时，要(yào)选择柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这(zhè)柿子刚(gāng)摘下来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来(lái)才(cái)多汁(zhī)、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在(zài)选择(zé)柿子时，咱(zán)们还需(xū)求(qiú)用手悄(qiāo)悄(qiāo)捏(niē)一下柿子的硬度。

　　假(jiǎ)如捏(niē)起来是(shì)软的，这(zhè)类柿子主(zhǔ)张可以疏忽。

　　由于太软(ruǎn)的(de)柿子(zi)，很有(yǒu)或许现已熟过头了，而熟过(guò)头的柿(shì)子，会散发着一股(gǔ)酸酸的(de)酒味，而且吃起来软(ruǎn)绵绵的，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明(míng)仍是挺新鲜的，捏起来结实的柿子，吃起来比(bǐ)较爽脆(cuì)，特(tè)别(bié)有嚼劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨(jù)细的柿子(zi)，掂起来比较重的(de)，含水量足，汁水丰满，吃起来就(jiù)水润润的，而且肉质厚，吃着就有满(mǎn)足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含(hán)水量少，肉(ròu)比较少。

　　吃起来(lái)口(kǒu)感就没那么(me)好。

怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择甜美的柿子

　　　　眼(yǎn)下(xià)正(zhèng)是柿子上(shàng)市(shì)的(de)时节(jié)，柿子有好坏(huài)之(zhī)分，那么，你知道怎样去选择(zé)甜美(měi)的柿子吗？下面我为(wèi)你回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美柿子(zi)的 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子依(yī)据(jù)老练时能否天然(rán)脱涩(sè)分为(wèi)甜(tián)柿和涩柿两类。

　　前(qián)者老练(liàn)时现已脱涩，可以直接食用。

　　而后者(zhě)(我国的柿子(zi)大多数(shù)归于此(cǐ)类)有必要采(cǎi)摘后人工脱涩(sè)后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法许多：长时刻放置(zhì)脱(tuō)涩，北方的冻(dòng)柿(shì)子便是此类(lèi)；也(yě)可与发生乙烯的(de)老练生果放在一(yī)同，但这样构成的柿子都是(shì)软柿(shì)。

　　假如(rú)想吃不涩、口感(gǎn)结实爽脆(cuì)的柿(shì)子，就要(yào)采纳别的一种脱(tuō)涩办(bàn)法：“醂(lǎn)”，制品(pǐn)便是醂(lǎn)柿(shì)子(zi)，一般都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也叫(jiào)漤(lǎn)柿子或脆(cuì)柿子，这便是前面(miàn)说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是(shì)用(yòng)40~50℃的温水浸(jìn)泡24小时，时刻(kè)可依据(jù)状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营(yíng)养价值(zhí)很(hěn)高(gāo)，是(shì)北方公民在长时刻的实践中发明(míng)的，这样可(kě)以把涩(sè)口不(bù)能(néng)食用(yòng)的青柿(shì)子变(biàn)成(chéng)甜美可口，可以说是 变废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿(shì)子与硬柿子(zi)的(de)差异

　　 　　一般(bān)来说(shuō)，软柿子是指(zhǐ)天然老练(liàn)的甜柿和通(tōng)过催熟(shú)处(chù)理的柿子，表皮为橙赤色，口(kǒu)感软(ruǎn)而甜(tián)。

　　硬(yìng)柿子(zi)则包括未脱涩的生柿子和处理过的口(kǒu)感甜脆的懒柿子(zi)，表皮青色，口感(gǎn)偏硬而不脆；生的青柿子(zi)不能(néng)吃，需(xū)等红到熟透之后才干(gàn)吃(chī)，水煮过(guò)的青柿子可以吃，吃起(qǐ)来(lái)的口感与红(hóng)柿子不(bù)同(tóng)，红柿子(zi)是软(ruǎn)的，青的(de)柿子是脆的，与一般的苹(píng)果口感附近；滋(zī)味当然也不同，红(hóng)柿子的滋味比较天然，吃后(hòu)有一股淡淡(dàn)的涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味(wèi)，还略带有一(yī)股果青(qīng)味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿表皮橙赤色(sè)，软而甜，选(xuǎn)购时要注意全(quán)体平(píng)等柔软，有硬(yìng)有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青色，偏(piān)硬而不脆，甜度稍(shāo)差一(yī)些，选购时用手摸(mō)试，手感结(jié)实(shí)者为佳。

　　 　　四(sì)、按(àn)食用(yòng)时刻(kè)选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购买软柿，这(zhè)种柿子在树上(shàng)天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种(zhǒng)柿子(zi)太松软，不(bù)方便带(dài)着(zhe)和(hé)储存(cún)，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家(jiā)贮(zhù)藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段时刻再(zài)吃，可(kě)选购生柿，放通风阴(yīn)凉处等它天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如(rú)想随时吃到(dào)而且可以贮藏(cáng)，可购买硬脆(cuì)的懒柿子(zi)，它是(shì)生柿子采(cǎi)摘后用(yòng)温(wēn)水、酒精(jīng)、二氧化磷等办法(fǎ)脱涩后(hòu)投放市场，果肉脆，味甜美(měi)，可放(fàng)一个(gè)月(yuè)左右(yòu)，随吃(chī)随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子(zi)中的鞣(róu)酸能与食物中的钙、锌、镁、铁(tiě)等矿物质构成不能被(bèi)人体吸(xī)收的化合物，使(shǐ)这些营养(yǎng)素不能被(bèi)使用(yòng)，故而多吃柿(shì)子(zi)简略导致这些矿物(wù)质缺少。

　　又(yòu)因柿子(zi)中含(hán)糖较(jiào)多(duō)，所以人们吃柿子比吃相同数量的苹果、生梨更有饱腹感，然后会影响胃口，并(bìng)削减正(zhèng)餐的摄入。

　　一般以(yǐ)为，在不空腹的状况下，每次吃柿子不超越(yuè)200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣(róu)酸及(jí)果胶，在(zài)空腹状况(kuàng)下它们(men)会在胃(wèi)酸的(de)效(xiào)果下(xià)构成巨细(xì)不等的硬块。

　　尽量在饭后(hòu)1小时左(zuǒ)右食(shí)用，以防止胃柿(shì)石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃柿子皮

　　 　　由(yóu)于柿子中的(de)鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱涩时(shí)，不或许将(jiāng)其间的鞣酸(suān)悉数脱尽，假如连皮一同吃(chī)更(gèng)简略构(gòu)成(chéng)胃柿石，尤其是(shì)脱涩(sè)工(gōng)艺(yì)不完善时，其(qí)皮中含的鞣酸更多。