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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)是不可以解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的(de)蛋白质，蛋白(bái)质与酒精(jīng)并不(bù)能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒所引起来(lái)的胃部(bù)不适(shì)症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对胃黏膜有直接的刺激损(sǔn)伤(shāng)作用，喝牛奶(nǎi)可以形(xíng)成黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的(de)继续刺激(jī)损伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的(de)作用(yòng)。

请问纯(chún)牛奶可(kě)以加热吗

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接(jiē)放入(rù)不超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营(yíng)养物(wù)质(zhì)失去活性。

　　注意(yì)不要将纯牛奶直接倒(dào)入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白(bái)质成分发生变性(xìng)反(fǎn)应，大量维(wéi)生素(sù)流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰(fēng)富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来源(yuán)，而且钙(gài)、磷比(bǐ)例适(shì)当(dāng)，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质(zhì)主(zhǔ)要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量的(de)脂肪(fáng)，品质(zhì)最好，它的消化(huà)率(lǜ)在95%以上，而且含有大(dà)量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳糖和乳糖，是(shì)最容易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的(de)，而且(qiě)各(gè)种矿物质的含量比例，特别是钙(gài)、磷(lín)的比(bǐ)例比较合适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场(chǎng)上销售的主要是(shì)超(chāo)高(gāo)温(wēn)瞬时(shí)灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的大市(shì)场选购外，还要看看包装是否(fǒu)完(wán)好无损，标签内容(róng)是否(fǒu)齐全，特别注意保质期(qī)。

　　捏(niē)一捏(niē)包装质感，如有很硬(yìng)的感觉，可(kě)能存在变质情(qíng)况。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过50度的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛(niú)奶倒入锅(guō)内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛奶(nǎi)倒入微(wēi)波炉(lú)专用(yòng)杯(bēi)中，或者将盒(hé)装奶(nǎi)打开盒口(kǒu)直接放(fàng)入微波(bō)炉内，加(jiā)热两分钟(zhōng)即可。

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