年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用jiāng)醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是(shì)条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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