落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021魏承泽作品集 魏承泽一类的作者年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(魏承泽作品集 魏承泽一类的作者jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的(de)营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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