新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤(yóu)其是(shì)本(běn)身就是热性体质的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补(bǔ)益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàn引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写g)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都(dōu)可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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