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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃的(de)山药。公安协警工资多少，公安协警怎么样: 24px;'>公安协警工资多少，公安协警怎么样p>

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)公安协警工资多少，公安协警怎么样山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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