水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算(me)菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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