年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用(yòng)量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成(chéng)面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成(仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了chéng)面团不(bù)开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的(de)，味道更好。

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