新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话(é)蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干(gàn)燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很难被(bèi)人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常的(de)人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污(wū)物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的(de)水(shuǐ)分(fēn河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话)蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和(hé)最主要(yào)的(de)是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上(shàng)吃也可以(y河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话ǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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