柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味(wèi)道也(yě)有些变了就不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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