燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀雪花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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