辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏(huà乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年i)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续(xù)下乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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