料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的(de)是，十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用(y十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思òng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了哦。

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