一年(nián)之计在于春，健康也是(shì)如此。那么(me)，在春分(fē蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样n)时(shí)节的餐桌上，应当(dāng)有(yǒu)哪些食材(cái)出现呢？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇(gū)的维(wéi)生素D含量(liàng)很(hěn)高(gāo)，且(qiě)香菇干(gàn)品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其铁的含(hán)量比菠(bō)菜高出(chū)8倍以上，锌的(de)含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些都是人(rén)体不(bù)可缺少的(de)矿(kuàng)物(wù)质。

香菇饭(fàn)

材(cái)料：鲜香菇(gū)4朵，鸡(jī)肉丝(sī)1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小(xiǎo)匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分(fēn)，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净(jìng)切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味料拌(bàn)匀(yún)，铺(pù)在米上。放入(rù)电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打(dǎ)开(kāi)，拌入芹菜末(mò)，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿(chūn)——理气抗菌

中医(yī)认(rèn)为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒(x蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样ǐng)脾(pí)、开胃(wèi)的作用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系统疾(jí)病的良药。

现代营养学研(yán)究(jiū)也发现，香(xiāng)椿含有维生(shēng)素(sù)E，具(jù)有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾(jí)杆(gān)菌(jūn)和伤寒杆菌等，都(dōu)有明显的抑(yì)制作用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用(yòng)沸水(shuǐ)洗(xǐ)净后切成丝，放入盆(pén)内，加入香椿末(mò)、精盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有(yǒu)大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成(chéng)分(fēn)，是(shì)生食蔬(shū)菜(cài)中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇(chún)、治(zhì)疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是一种低热(rè)量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用老抽(chōu)代(dài)替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热(rè)，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦(mài)菜变的梢软(ruǎn)一些了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉(róng)全部(bù)加入，快熟时(shí)加盐出锅。

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