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料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而(ér)且切生鱼片(piàn)的刀是特制(zhì)的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅能用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜(xiān)，不少日本人认(rèn)为(wèi)生鱼片真正好吃是在杀了(le)数小(xiǎo)时之(zhī)后。

　　这是因为(wèi)氨(ān)基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日(rì)本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生鱼片好吃(chī)是由于僵直前(qián)的鱼肉有(yǒu)脆感。

无菜单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有哪些(xiē)

塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗　　1、如果迟(chí)到了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗、不同(tóng)餐(cān)厅有(yǒu)规定的(de)就(jiù)餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都(dōu)有相(xiāng)配的(de)酒水提(tí)供。

　　4、为(wèi)保持最(zuì)好的口感，无菜单料(liào)理的用(yòng)餐顺序非(fēi)常(cháng)讲究。

　　先吃淡(dàn)口味(wèi)的，再(zài)到(dào)浓(nóng)厚的，最后再品(pǐn)尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要先吃片(piàn)寿司薑清新一下口腔，才能更好地品(pǐn)尝出每一道菜品的味道(dào)。

　　厨(chú)师(shī)发办可以理解(jiě)为无(wú)菜单料理(lǐ)，一(yī)种由主厨根据(jù)当天时令食(shí)材和对食客的喜好判断，即兴设计一(yī)个(gè)弹性菜单的点餐(cān)方(fāng)式(shì)。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最(zuì)低人数只有8-10人(rén)，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料理(lǐ)的弊(bì)端

　　面对(duì)客(kè)户选(xuǎn)择困难是，没(méi)有实质的(de)提(tí)醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需与主厨简单(dān)交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料理。

　　无菜(cài)单日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师(shī)傅(fù),拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨师代办”。

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