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海带是(shì)发物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的(de)，海(hǎi)带是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物。

　　海带是日(rì)常生活(huó)中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而(ér)且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但(dàn)是(shì)热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人，一般是不可以(yǐ)吃海带(dài)的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出(chū)现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮(pí)肤(fū)起红(顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表所有人都(dōu)不(bù)可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比较多(duō)的(de)，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土黄色(sè)的(de)海(hǎi)带(dài)是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带是鲜(xiān)海带(dài)经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的(de)味道(dào)比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过(guò)的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状附着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部分红(hóng)色或(huò)者部分(fēn)黄色(sè)就不要选择(zé)了，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被污染的(de)，质量(liàng)和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干(gàn)海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带(dài)的质量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高(gāo)的食品，还含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在(zài)海带的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶(yè)子(zi)以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　海(hǎi)带是公认最(zuì)有(yǒu)营(yíng)养的食(shí)物，它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)食物，而(ér)且价(jià)格非常便(biàn)宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的(de)。

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