落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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