辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēn初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程g)，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wè初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程i)置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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