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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好(hǎo)俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每天换一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十(shí)分(fēn)美(měi)味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而(ér)让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂、低(dī)热量食(shí)品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还(hái)是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅(guō)里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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