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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热量是(shì)比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助(zhù)于(yú)增强自(zì)身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于(yú)过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可(kě)能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人都不(bù)可以吃(chī)，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可(kě)以炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的(de)质(zhì)量(liàng)，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它(tā)是通过一层海带(dài)风味发酵乳是不是酸奶一(yī)层盐(yán)地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加(jiā)工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的(de)海带，摸(mō)起(qǐ)来(lái)没有韧性。风味发酵乳是不是酸奶

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)就有(yǒu)所(suǒ)减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状附(fù)着在干海带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海带有可能是被(bèi)污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其(qí)他异味，说(shuō)明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海带(dài)的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末附着的多少是测(cè)定海带质(zhì)量高低的(de)首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物，它可(kě)风味发酵乳是不是酸奶是碱(jiǎn)性食物，而且(qiě)价格非(fēi)常便宜(yí)，多食(shí)用对健康是(shì)非常有益的(de)。

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