年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(什么是等量关系式，什么是等量关系四年级zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年什么是等量关系式，什么是等量关系四年级(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食(shí)量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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