落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí兰州女人为什么戴头巾)后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直(zhí)接兰州女人为什么戴头巾点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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