猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?京j属于北京哪个区的车3>

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃京j属于北京哪个区的车>

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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