怎么才能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)？外观:不同的葡(pú)萄品种有不(bù)同(tóng)的风(fēng)味和特点(diǎn) 的。关(guān)于怎么才能挑(tiāo)甜葡萄(táo)吃呢女生以及怎么才能挑甜葡(pú)萄吃呢女生(shēng)，葡萄怎么挑甜的，如(rú)何挑选甜葡(pú)萄，葡萄(táo)太(tài)甜了怎么(me)吃，女(nǚ)生(shēng)想(xiǎng)吃葡萄(táo)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

甜(tián)葡萄可以酿酒吗

　　甜葡萄是可以(yǐ)酿酒的(de)。

　　可(kě)以，不同的葡萄(táo)酿(niàng)制不(bù)同的葡(pú)萄酒。

　　第一步：买葡萄选购(gòu)葡萄(táo)时(shí)，可(kě)以挑(tiā平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思o)选一些(xiē)熟透的(de)葡(pú)萄，哪怕是(shì)一颗颗(kē)散(sàn)落的(de)葡萄(táo)也(yě)不要紧。这些葡萄(táo)一是容易(yì)发(fā)酵，二(èr)是价位相对(duì)较(jiào)低。常(cháng)见的(de)葡萄、提(tí)子、马奶子等，都是(shì)可(kě)以用来制作(zuò)葡萄酒的。

　　第二步：洗葡萄(táo)由于葡萄表皮很(hěn)可(kě)能残留农药，清(qīng)洗(xǐ)葡萄的(de)环节就相(xiāng)当重(zhòng)要，最好能够逐(zhú)颗清洗，再用自来水反复冲洗，同(tóng)时剔除烂葡萄。一些爱干(gàn)净的人(rén)，喜欢把葡(pú)萄(táo)去(qù)皮(pí)后(hòu)酿酒，这也未(wèi)尝不可(kě)，但是少(shǎo)了一(yī)些葡萄皮(pí)特有(yǒu)的营(yíng)养。

　　第三步：晾(liàng)干葡萄把葡萄盛(shèng)在(zài)能漏水(shuǐ)的容器当中(zhōng)，等葡(pú)萄表面没有水珠(zhū)就可以(yǐ)倒入(rù)酒(jiǔ)坛了(le)。

　　第四(sì)步：选(xuǎn)择(zé)容器酒坛(tán)子可(kě)以(yǐ)是陶瓷(cí)罐子，也可(kě)以是玻(bō)璃瓶，但不主张(zhāng)用塑料容器(qì)，因(yīn)为塑(sù)料很可能(néng)会与(yǔ)酒精发生化学(xué)反应，并(bìng)产生一(yī)些有毒物质(zhì)，危害(hài)人体(tǐ)健康。

　　第(dì)五步：捏好葡(pú)萄放进(jìn)容器双手洗(xǐ)净后，直(zhí)接捏葡萄，操作办(bàn)法是抓(zhuā)起(qǐ)一把葡萄使劲一握(wò)，然后(hòu)放(fàng)入(rù)酒坛中，再把糖放在(zài)葡萄(táo)上(shàng)面，葡萄(táo)和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放(fàng)3斤糖(不喜欢吃(chī)甜的(de)朋友，可以放2斤糖，但是不能(néng)不(bù)放糖，因为糖是葡(pú)萄(táo)发酵的(de)重(zhòng)要因素)。

　　第(dì)六步：加封保(bǎo)存将酒(jiǔ)坛子密封，如果是(shì)陶瓷罐的(de)话，可以到买黄酒(jiǔ)的小店要(yào)点(diǎn)酒泥(ní)，加水后(hòu)糊住封口(kǒu)。加(jiā)封(fēng)后，酒坛子需(xū)放在阴(yīn)凉处保存，平时不要随意去(qù)翻动或打开盖子。

　　第七步：启封天热时，葡萄发酵时(shí)间需要20天至一个月左右(yòu)，现在这(zhè)个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封(fēng)后，捞出浮在上面的(de)葡萄皮，就可以直接(jiē)喝(hē)葡萄酒了。注意，如果喜欢酒(jiǔ)劲足一(yī)点(diǎn)，只(zhǐ)需延迟启封时间就行(xíng)了(le)。启封(fēng)后，每一次舀出(chū)葡萄酒后，别忘盖好酒坛的(de)盖子，以免酒味挥发。

怎么(me)才能挑(tiāo)甜葡萄吃呢女(nǚ)生

　　1、外(wài)观(guān):不同(tóng)的(de)葡(pú)萄品种有不同的风(fēng)味和特点 。

　　选购(gòu)时，首先要注意(yì)外观(guān)新鲜，果穗大小(xiǎo)适当整齐，果(guǒ)梗新(xīn)鲜坚挺(tǐng)，果粒饱满，大小均(jūn)匀，青籽、瘪(biě)籽少(shǎo)，外面有霜的品质最(zuì)好 。

　　当用手轻轻提起新(xīn)鲜葡萄(táo)时，果粒紧实，种子掉落较少。

　　如果(guǒ)颗粒纷纷脱落，说(shuō)明不够新鲜 。

　　2、表面颜(yán)色:一般成熟度适(shì)中(zhōng)的果穗和(hé)籽粒(lì)颜色较深，较亮；比如(rú)玫瑰香(xiāng)黑(hēi)紫，桂圆(yuán)琥珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富，味甜，香气(qì)浓郁；劣质葡萄汁(zhī)汁少或多但味少(shǎo)，无香气，酸味明显 。

　　买的时候试试耳朵里的底葡(pú)萄，因(yīn)为一般(bān)来(lái)说，底葡萄是最不(bù)甜的(de) 。

　　如果(guǒ)是甜的，说明葡萄整穗都是(shì)甜的 。

怎么挑选(xuǎn)葡萄，什(shén)么样(yàng)的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜，大小均(jūn)匀、整(zhěng)齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，外有白(bái)霜的，一(yī)般比较好(hǎo)。

　　另外，葡萄用手轻轻提起(qǐ)时，如果葡萄纷纷脱(tuō)落，说明葡萄不够新(xīn)鲜(xiān)。平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思>

　　（2）辨颜色(sè)。

　　一(yī)般成(chéng)熟度适中的葡萄颜(yán)色较深、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫(zǐ)色，美人(rén)指葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多(duō)而浓，味甜，有香(xiāng)气，就是好葡萄。

　　与此相(xiāng)反，不好的葡萄往(wǎng)往(wǎng)带(dài)有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)不好与成熟度有(yǒu)关，一串葡萄中最下面(miàn)的一颗(kē)往往由于光(guāng)照程(chéng)度最差，成熟度(dù)不(bù)佳。

　　所(suǒ)以在一般情况下，最下面(miàn)那颗是最不(bù)甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试(shì)吃最(zuì)下面(miàn)那(nà)颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨(zhà)蔬(shū)菜汁维(wéi)生素C损(sǔn)失(shī)多许多人相信，自(zì)己制作的鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)是最健康的。

　　因为(wèi)完全不加热，其中的维生素(sù)能最(zuì)大限度地保(bǎo)存下来，还能排(pái)毒，能抗癌，能美(měi)容。

　　甚(shèn)至有(yǒu)人用鲜榨果蔬汁(zhī)代替(tì)水炒(chǎo)菜和煮(zhǔ)菜。

　　为检验这(zhè)种观点的真实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营(yíng)养(yǎng)素(sù)保(bǎo)留的情(qíng)况(kuàng)进(jìn)行了测定。

　　以最容易损失的维生素C为指标(biāo)，选用最常用来(lái)制作蔬菜汁的番茄和(hé)黄(huáng)瓜为试验对象，用榨汁(zhī)机榨汁，进(jìn)行测定。

　　试验数据表明，番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之(zhī)后，维生素(sù)C的损(sǔn)失率高达80%以(yǐ)上。

　　而(ér)数(shù)据显示，炒青菜(cài)的(de)维生素C损失率(lǜ)只有30%～50%，炒(chǎo)青椒只有20%左右，而炒(chǎo)番茄(jiā)则低于10%。

　　结果显示，鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁(zhī)的维生(shēng)素C损失率(lǜ)，甚至比炒青菜更(gèng)大。

　　同(tóng)时，榨(zhà)汁之(zhī)后，还会有(yǒu)一个明(míng)显(xiǎn)的(de)变化：果蔬汁的颜色逐渐变深。

　　在这(zhè)个过程中，果蔬的抗氧化能力会逐渐下降(jiàng)。

　　这是(shì)因为果蔬中都(dōu)存在维生素C氧化(huà)酶、酚氧(yǎng)化酶(méi)等(děng)很多氧(yǎng)化酶类，它们在细胞中平日独居一(yī)室(shì)，不和维生素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分见面。

　　一旦扔进(jìn)果(guǒ)蔬榨汁机，细(xì)胞被绞碎破(pò)坏，这些成分就会(huì)混在一起，发生反应。

　　酶(méi)的(de)催(cuī)化反(fǎn)应(yīng)十分(fēn)迅(xùn)速(sù)，只需(xū)瞬间，维生素C就会(huì)大量损(sǔn)失，有(yǒu)保健作用的多酚(fēn)类物质也会被迅速破坏(huài)。

　　如(rú)果在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还会损失大量膳食(shí)纤维。

　　如榨(zhà)菠萝汁(zhī)时，去掉果渣会损失90%以上的(de)纤维。

　　专家建议：水果和蔬菜在制作鲜榨汁之后，维生素(sù)C和其他(tā)抗氧化物质会有很大的(de)损(sǔn)失(shī)。

　　因此，吃饭的(de)时(shí)候不吃(chī)青菜，而用自(zì)制鲜榨果蔬汁(zhī)来替(tì)代的方(fāng)法是(shì)错误的。

　　建议每天(tiān)要(yào)吃两(liǎng)盘(pán)少油(yóu)烹调的(de)熟蔬菜(cài)，在此之外(wài)，可以再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭自制鲜榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用沸水(shuǐ)短时快速焯烫(tàng)一(yī)下之后再(zài)榨汁，能灭活一些酶类(lèi)，减少(shǎo)营养物质的损失。

　　一定(dìng)要现榨(zhà)现喝，减少(shǎo)抗氧化物质(zhì)氧化分解的时(shí)间。

　　滤去(qù)的果渣应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)利用，可(kě)以加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味，做(zuò)成高(gāo)纤维小甜食，味道(dào)其实很不错。

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