颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副(fù)食(shí)品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地(dì)方(fāng)名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大10、智力(lì) (028-酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综(zōng)合型食(shí)品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能(néng)食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐(hè)色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副(fù)作用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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